Komercinis rotacinis retortas – gamintojai, gamykla, tiekėjai
Rotacinis retortas yra maisto perdirbimo įrangos tipas, naudojamas maisto produktams sterilizuoti ir konservuoti. Tai horizontaliai sumontuotas cilindras, besisukantis aplink savo ašį, skirtas dideliems gamybos kiekiams.
Rotacinę retortę sudaro garams nepralaidi kamera, padalinta į kelias dalis, kurių kiekviena gali talpinti supakuotų maisto produktų partiją. Supakuoti maisto produktai kraunami į rotacinę retortę ir sukami per įvairias kameros dalis.
Sterilizacijos proceso metu į kamerą įpurškiami garai, kad temperatūra ir slėgis pakiltų iki tokio lygio, kokio reikia kenksmingiems mikroorganizmams, tokiems kaip bakterijos, virusai ir pelėsiai, sunaikinti. Sukamasis cilindro judesys užtikrina, kad supakuoti maisto produktai būtų tolygiai veikiami karščio, o tai padeda sunaikinti visus mikroorganizmus.
Supakuoti maisto produktai retortinėje krosnyje apdorojimo metu sukasi, kad šilumos perdavimas būtų vidutinis ir efektyvus. Tai gali sutrumpinti sterilizavimo laiką ir išvengti perkaitimo bei lipnumo aplink pakuotę. Šio tipo retortinė krosnis tinka pakuoti maisto produktus, kurių kietosios medžiagos savitasis svoris yra didesnis nei skystųjų (košės ir kiti konservuoti maisto produktai). Maistas po sterilizavimo garais išsaugo pirminį skonį, spalvą ir maistines savybes per visą galiojimo laiką, be nuosėdų ir sluoksnių, taip pagerindamas produkto pridėtinę vertę.
Rotacinis retortas yra maisto perdirbimo įrangos tipas, naudojamas maisto produktams sterilizuoti ir konservuoti. Tai horizontaliai sumontuotas cilindras, besisukantis aplink savo ašį, skirtas dideliems gamybos kiekiams.
Rotacinę retortę sudaro garams nepralaidi kamera, padalinta į kelias dalis, kurių kiekviena gali talpinti supakuotų maisto produktų partiją. Supakuoti maisto produktai kraunami į rotacinę retortę ir sukami per įvairias kameros dalis.
Sterilizacijos proceso metu į kamerą įpurškiami garai, kad temperatūra ir slėgis pakiltų iki tokio lygio, kokio reikia kenksmingiems mikroorganizmams, tokiems kaip bakterijos, virusai ir pelėsiai, sunaikinti. Sukamasis cilindro judesys užtikrina, kad supakuoti maisto produktai būtų tolygiai veikiami karščio, o tai padeda sunaikinti visus mikroorganizmus.
Supakuoti maisto produktai retortinėje krosnyje apdorojimo metu sukasi, kad šilumos perdavimas būtų vidutinis ir efektyvus. Tai gali sutrumpinti sterilizavimo laiką ir išvengti perkaitimo bei lipnumo aplink pakuotę. Šio tipo retortinė krosnis tinka pakuoti maisto produktus, kurių kietosios medžiagos savitasis svoris yra didesnis nei skystųjų (košės ir kiti konservuoti maisto produktai). Maistas po sterilizavimo garais išsaugo pirminį skonį, spalvą ir maistines savybes per visą galiojimo laiką, be nuosėdų ir sluoksnių, taip pagerindamas produkto pridėtinę vertę.
1. Sterilizacijos metu maisto produktai sukasi retortėje. Garai įpurškiami tiesiai į retortę, todėl užtikrinamas didelis šilumos perdavimo efektyvumas, greitas šilumos įsiskverbimas ir puikus sterilizavimo efektas.
2. Švelnus sterilizavimo procesas ir puiki slėgio balanso valdymo sistema gali užtikrinti geriausią maisto produktų spalvą, skonį ir maistingumą, sumažinti maisto pakuočių deformacijos laipsnį.
3. „SIEMENS“ aparatinės ir programinės įrangos valdymo sistema užtikrina saugų, patikimą ir efektyvų retorto veikimą.
4. Mokslinis vidinių vamzdynų projektavimas ir sterilizavimo programa užtikrina tolygų šilumos paskirstymą ir greitą įsiskverbimą, sutrumpina sterilizavimo ciklą.
5. F vertės sterilizavimo funkcija gali būti aprūpinta retortu, taip pagerinant sterilizavimo tikslumą ir užtikrinant vienodą kiekvienos partijos sterilizavimo poveikį.
6. Sterilizavimo įrašymo įrenginys gali bet kada įrašyti sterilizavimo temperatūrą ir slėgį, ypač tinka gamybos valdymui ir mokslinių duomenų analizei.
Metalinė skardinė: skardinė, aliuminio skardinė.
Košė, uogienė, vaisių pienas, kukurūzų pienas, graikinių riešutų pienas, žemės riešutų pienas ir kt.
