Komercinė Rotary Retort – gamintojai, gamykla, tiekėjai
Rotacinė retorta yra maisto perdirbimo įrangos rūšis, naudojama maisto produktams sterilizuoti ir konservuoti. Tai horizontaliai sumontuotas cilindras, besisukantis aplink savo ašį ir skirtas didelės apimties gamybai.
Sukamoji retorta susideda iš garams nepralaidžios kameros, padalytos į kelias dalis, kurių kiekvienoje gali būti supakuotų maisto produktų partija. Supakuoti maisto produktai kraunami į sukamąją retortą ir sukasi per įvairias kameros dalis.
Sterilizacijos proceso metu į kamerą įpurškiami garai, kad temperatūra ir slėgis pakyla iki lygio, reikalingo kenksmingiems mikroorganizmams, pvz., bakterijoms, virusams ir pelėsiams, pašalinti. Sukamasis cilindro judesys užtikrina, kad supakuoti maisto produktai būtų vienodai veikiami šilumos, o tai padeda užtikrinti, kad visi mikroorganizmai būtų sunaikinti.
Apdorojant supakuoti maisto produktai sukasi retortoje, kad šilumos perdavimas būtų vidutiniškas ir efektyvesnis. Tai gali sutrumpinti sterilizavimo laiką ir išvengti perkaitimo bei klijavimo aplink pakuotę. Tokia retorta tinka maisto produktams, kurių savitasis kietosios medžiagos tankis yra didesnis nei skysčio (košės ir kiti skardiniai konservai), pakuoti. Maisto produktai gali išlaikyti originalų skonį, spalvą ir maistinę vertę po sterilizacijos garais, be kritulių ir sluoksniavimosi, pagerinant produkto pridėtinę vertę.
Rotacinė retorta yra maisto perdirbimo įrangos rūšis, naudojama maisto produktams sterilizuoti ir konservuoti. Tai horizontaliai sumontuotas cilindras, besisukantis aplink savo ašį ir skirtas didelės apimties gamybai.
Sukamoji retorta susideda iš garams nepralaidžios kameros, padalytos į kelias dalis, kurių kiekvienoje gali būti supakuotų maisto produktų partija. Supakuoti maisto produktai kraunami į sukamąją retortą ir sukasi per įvairias kameros dalis.
Sterilizacijos proceso metu į kamerą įpurškiami garai, kad temperatūra ir slėgis pakyla iki lygio, reikalingo kenksmingiems mikroorganizmams, pvz., bakterijoms, virusams ir pelėsiams, pašalinti. Sukamasis cilindro judesys užtikrina, kad supakuoti maisto produktai būtų vienodai veikiami šilumos, o tai padeda užtikrinti, kad visi mikroorganizmai būtų sunaikinti.
Apdorojant supakuoti maisto produktai sukasi retortoje, kad šilumos perdavimas būtų vidutiniškas ir efektyvesnis. Tai gali sutrumpinti sterilizavimo laiką ir išvengti perkaitimo bei klijavimo aplink pakuotę. Tokia retorta tinka maisto produktams, kurių savitasis kietosios medžiagos tankis yra didesnis nei skysčio (košės ir kiti skardiniai konservai), pakuoti. Maisto produktai gali išlaikyti originalų skonį, spalvą ir maistinę vertę po sterilizacijos garais, be kritulių ir sluoksniavimosi, pagerinant produkto pridėtinę vertę.
1. Sterilizacijos metu maistas sukasi retortoje. Garai įpurškiami tiesiai į retortą su dideliu šilumos perdavimo efektyvumu, greitu šilumos įsiskverbimu ir puikiu sterilizavimo efektu.
2. Švelnus sterilizavimo procesas ir tobula slėgio balanso valdymo sistema galėtų užtikrinti geriausią maisto produktų spalvą, skonį ir maistingumą, sumažinti maisto pakuočių deformacijos laipsnį.
3. SIEMENS techninės ir programinės įrangos valdymo sistema užtikrina saugų, patikimą ir efektyvų retortos veikimą.
4. Mokslinis vidinių vamzdžių projektavimas ir sterilizavimo programa užtikrina tolygų šilumos paskirstymą ir greitą įsiskverbimą, sutrumpina sterilizavimo ciklą.
5. F vertės sterilizavimo funkcija gali būti aprūpinta retorta, gerinant sterilizavimo tikslumą, siekiant užtikrinti, kad kiekvienos partijos sterilizavimo poveikis būtų vienodas.
6. Sterilizacijos registratorius yra skirtas sterilizavimo temperatūrai, slėgiui fiksuoti bet kuriuo metu, ypač tinka gamybos valdymui ir mokslinių duomenų analizei.
Metalinė skardinė: skardinė, aliuminio skardinė.
Košės, uogienė, vaisių pienas, kukurūzų pienas, graikinių riešutų pienas, žemės riešutų pienas ir kt.
