Bulvių traškučių gamybos linija
1. Paprastas valdymas, patogus naudojimas ir mažas gedimų dažnis.
2.Kompiuterio temperatūros valdymas, vienodas šildymas, nedidelis temperatūros nuokrypis.
3.Aliejus gali būti naudojamas ilgą laiką ir išlieka šviežias, be likučių, nereikia filtruoti, mažas karbonizacijos greitis.
4. Pašalinkite likučius kepimo metu, kad užtikrintumėte aliejaus šviežumą.
5. Vienas aparatas yra universalus ir gali kepti įvairius maisto produktus.Mažiau dūmų, be kvapo, patogus, taupantis laiką ir nekenksmingas aplinkai.
6. Kepimo rūgštėjimo laipsnis yra menkas, susidaro mažiau naudotų alyvų, todėl kepimo spalva, aromatas ir skonis išlieka skanūs, o originalus skonis išlieka ir atvėsus.
7. Degalų taupymas yra daugiau nei perpus mažesnis nei naudojant tradicines kepimo mašinas.
Pramoninių bulvių traškučių mašinos perdirbimo procesą daugiausia sudaro valymas ir lupimas, pjaustymas, plovimas, blanširavimas, dehidratavimas, kepimas, riebalų šalinimas, pagardinimas, pakavimas, pagalbinė įranga ir pan.Specifinis keptų bulvių traškučių gamybos linijos procesas: kėlimas ir pakrovimas → valymas ir lupimas → rūšiavimas → pjaustymas → plovimas → skalavimas → dehidratacija → aušinimas oru → kepimas → nuriebalinimas → aušinimas oru → prieskoniai → transportavimas → pakavimas.
1. Liftas – automatinis kėlimas ir pakrovimas, patogus ir greitas, taupantis darbo jėgą.
2.Valymo ir lupimo mašina – automatinis bulvių valymas ir lupimas, energijos taupymas.
3.Skinimo linija – pašalinkite supuvusias ir be kauliukų bulvių dalis, kad pagerintumėte kokybę.
4. Pjaustyklė-pjaustoma, reguliuojamo dydžio.
5.Konvejeris – pakelkite ir pervežkite bulvių traškučius į skalbimo mašiną.
6.Plovimas-nuvalykite krakmolą nuo bulvių traškučių paviršiaus.
7.Blanšavimo mašina – slopina aktyvių fermentų veiklą, bei saugo spalvą.
8.Vibracijos nusausinimas – pašalinkite per mažas atliekas ir vibruokite, kad pašalintumėte vandens perteklių.
9.Oro aušinimo linija - oro aušinimo efektas pašalina bulvių traškučių paviršiaus drėgmę, ir transportuoja juos į kepimo mašiną.
10.Frying machine - kepimas dažymui, tekstūros ir skonio optimizavimui.
11. Vibracinis alyvos nutekėjimas – Vibracija pašalina alyvos perteklių.
12.Oro aušinimo linija - alyvai pašalinti ir atvėsinti - nupūskite aliejaus perteklių ant paviršiaus ir visiškai atvėsinkite bulvių traškučius, kad jie patektų į kvapiųjų medžiagų aparatą.
13.Kvapiųjų medžiagų aparatas – veikia nuolat, gali pamaitinti ir iškrauti nustatytu laiku.
14. Fasavimo mašina - pagal kliento pakuotės svorį, automatinis bulvių traškučių pakavimas.
