1. Greitai užšaldytų bulvyčių gamybos linijos proceso eiga
Greitai užšaldytos bulvytės gaminamos iš aukštos kokybės šviežių bulvių. Nuėmus derlių, bulvės išrenkamos, nuvalomos įranga, paviršiuje nuplaunamos žemės ir pašalinama odelė; nuvalytas ir nuluptas bulves reikia skinti rankomis, kad būtų pašalintos nevalgomos ir neplautos dalys; nuskintos bulvės supjaustomos juostelėmis, po plovimo vėl pakeliamos ir dedamos į blanšavimo grandinę. Juostelėmis supjaustytos bulvės per trumpą laiką pakeičia spalvą, todėl blanšavimas gali to išvengti; blanšuotas bulvytes reikia atvėsinti, nuplauti ir sumažinti temperatūrą; svarbiausia – drėgmę nuo bulvyčių paviršiaus išdžiovinti stipriu vėju kepimo grandyje. Iš keptų bulvyčių pašalinamas riebalai vibruojant; jas galima greitai užšaldyti -18 °C temperatūroje, o greitai užšaldytas bulvytes reikia supakuoti, o tada jas galima gabenti į rinką šaltos grandinės transportu.
2. Greitai užšaldytų bulvyčių gamybos linijos įranga
Pagal aukščiau aprašytą greitai užšaldytų bulvyčių fri gamybos linijos procesą, greitai užšaldytų bulvyčių fri gamybos linijos įranga daugiausia apima šepečių valymo mašiną, juostelių pjaustymo mašiną, blanšavimo mašiną, burbulų valymo mašiną (vandens aušinimą), oro peilio oro džiovintuvą, nepertraukiamo kepimo mašiną, vibracijos šalinimo mašinas, greito užšaldymo mašinas, daugiagalves svėrimo pakavimo mašinas ir kt. Be to, atsižvelgiant į didelio masto ir automatizuoto apdorojimo poreikius, tarp kai kurių procesų taip pat būtina įrengti keltuvus, rūšiavimo stalus ir kitą įrangą.
Greitai užšaldytos bulvytės fri užima plačią rinkos erdvę. Atsižvelgdama į rinkos paklausą, kartu su pažangiomis perdirbimo technologijomis, mūsų įmonė sukūrė lanksčius ir įvairius greitai užšaldytų bulvyčių fri gamybos linijų sprendimus, kurie padeda klientams pagerinti perdirbimo efektyvumą, pagerinti produktų kokybę, sumažinti energijos ir darbo sąnaudas bei toliau kurti vertę klientams.
Įrašo laikas: 2023 m. kovo 8 d.