Taip pat skiriasi sterilizacijos procesas, reikalingas skirtingai gaminti maistą. Maisto gamintojai turi įsigyti sterilizacijos puodų, kad prailgintų maisto galiojimo laiką. Jie turi trumpą laiką aukštoje temperatūroje juos sterilizuoti ar sterilizuoti maistą, o tai ne tik užmuša galimas patogenines bakterijas maiste, bet ir palaiko svarbius maisto komponentus ir spalvą, aromatą ir maisto skonį dėl pažeidimo.
Mėsos produktai turi būti užšaldyti –40 laipsnių Celsijaus, po to, kai vakuume bus supakuota vakuuminė pakavimo mašina, o po to maždaug tris mėnesius laikomi –18 laipsnių Celsijaus. Jei konservantai pridedami prie virtų maisto produktų, jie paprastai gali būti laikomi 15 dienų, naudojant vakuuminę pakuotę. Jei jie laikomi žemoje temperatūroje, juos galima laikyti 30 dienų. Tačiau jei konservantai nėra pridedami, net jei vakuuminė pakuotė yra naudojama ir laikoma žemoje temperatūroje, juos galima laikyti tik 3 dienas. Po trijų dienų skonis ir skonis bus daug blogesnis. Kai kurių produktų sulaikymo laikotarpis gali būti 45 ar net 60 dienų, užrašyti ant savo pakuočių maišų, tačiau tai iš tikrųjų skirta patekti į didelius prekybos centrus. Dėl reglamentų dideliuose prekybos centruose, jei galiojimo laikas viršija trečdalį visų, prekių negalima gauti, jei galiojimo laikas viršija pusę, jos turi būti išvalytos, o jei galiojimo laikas viršija du trečdalius, jie turi būti grąžinti.
Jei maistas nebus sterilizuotas po vakuuminės pakuotės, vargu ar prailgins virto maisto galiojimo laiką. Dėl didelio drėgmės ir turtingos paruošto maisto mitybos jis yra labai jautrus bakterijų augimui. Kartais vakuuminė pakuotė pagreitina tam tikrų maisto produktų skilimo greitį. Tačiau jei po vakuuminės pakuotės imamos sterilizacijos priemonės, galiojimo laikas svyruoja nuo 15 dienų iki 360 dienų, atsižvelgiant į skirtingus sterilizacijos reikalavimus. Pavyzdžiui, pieno produktus galima saugiai laikyti kambario temperatūroje per 15 dienų po vakuuminės pakuotės ir mikrobangų sterilizacijos, o rūkytų vištienos produktų galima laikyti 6–12 mėnesių ar net ilgiau po vakuuminės pakuotės ir aukštos temperatūros sterilizacijos. Panaudoję maisto vakuuminę pakuotės mašiną vakuuminei pakuotei, bakterijos vis tiek padaugės produkto viduje, todėl reikia atlikti sterilizavimą. Yra keletas sterilizacijos formų, o kai kurioms virtoms daržovėms nereikia, kad sterilizacijos temperatūra viršytų 100 laipsnių Celsijaus. Galite pasirinkti pasterizacijos liniją. Jei temperatūra viršija 100 laipsnių Celsijaus, galite pasirinkti aukšto temperatūros aukšto slėgio sterilizacijos virdulį sterilizavimui.
Pašto laikas: 2012-01-01