Vadinamoji džiūvėsėlių įranga gyvenime yra gaminti dangos sluoksnį ant kepto maisto paviršiaus.Pagrindinis tokių džiūvėsėlių tikslas – padaryti, kad keptas maistas būtų traškus išorėje, o viduje – švelnus, ir sumažinti žaliavos drėgmės praradimą.Gerėjant žmonių gyvenimo lygiui, didėja ir kai kurių keptų maisto produktų, tokių kaip mėsos kepsniai, žuvies kepsniai, vištienos pyragaičiai ir moliūgų pyragaičiai, paklausa, o tuo pačiu didėja ir duonos trupinių poreikis.Šios paklausos padidėjimas paskatino ir džiūvėsėlių įrangos atsiradimą, o atsiradus džiūvėsėliams, taip pat buvo išspręsta problema, kad džiūvėsėlių paklausa yra didelė, o pasiūla viršija pasiūlą.Dabar džiūvėsėliai, pagaminti džiūvėsėlių įranga, naudojami ne tik kaip dangos, bet ir kaip maisto priedai.Todėl jo taikymo sritis kasdien plečiasi.
Duonos trupinių įranga – tai speciali duonos trupinių gamybos įranga.Duonai iš anksto pjaustyti ir sutraiškyti naudojami dideliu greičiu besisukantys peiliai ir dantyti voleliai.Duonos trupiniai turi vienodą dalelių dydį, mažus duonos nuostolius, paprastą struktūrą, saugų ir patogų naudojimą.Duonos trupinių įranga tinka miltams maišyti gaminant duoną.Naudojant šią mašiną makaronams minkyti, yra daug glitimo, tolygus maišymas ir didelis efektyvumas.Pilnas džiūvėsėlių įrangos komplektas apima elektrodų spinteles, elektrodų vežimėlius, elektrodų talpyklas, pulverizatorius, formavimo mašinas, miltų sijojimo mašinas, keltuvus, duonos pjaustytuvus, tešlos maišytuvus ir konvejerio juostas ir kt. Duonos miltai yra paprastos struktūros, patogūs ir saugūs.
.
Pagal duonos trupinių klasifikaciją duonos trupinių įranga taip pat skirstoma į tris kategorijas: europietišką duonos trupinių įrangą, japonišką duonos trupinių įrangą ir pūstų trupinių įrangą.Europietiško džiūvėsėlių įranga ir japoniško džiūvėsėlių įranga yra fermentuota džiūvėsėlių įranga, kuri turi fermentuoto maisto aromatą.Kepant gerai nusispalvina ir nesunku nukristi.Dažymo laikas gali būti koreguojamas pagal maisto žaliavas.Griežtai tariant, pūstų trupinių įranga nepriklauso duonos trupinių įrangai, tačiau yra panašios formos, o kepimo metu spalva bus kitokia ir lengvai nukris.Tačiau dėl paprasto gamybos proceso ir palyginti mažų sąnaudų jis taip pat buvo plačiai naudojamas rinkoje.
Duonos trupiniai, pagaminti naudojant europietiško tipo duonos trupinių įrangą, daugiausia yra granuliuoti, kieto ir traškaus skonio, kramtymo pojūčio ir nevienodos išvaizdos.Japoniška duonos trupinių įranga gaminami duonos trupiniai yra panašūs į adatas ir yra laisvo skonio.Japoniško stiliaus duonos trupinių įranga pagal skirtingus apdorojimo būdus skirstoma į elektrodų trupinių įrangą ir kepimo trupinių įrangą.Kepimo trupinių įranga yra tradicinis gamybos procesas, tačiau dėl Maillard reakcijos kepimo metu duonos oda atrodo ruda.Japoniško stiliaus duonos trupiniai turi daug atliekų ir brangūs.Šiuo metu gana užbaigtas japoniško stiliaus duonos trupinių gamybos procesas yra kietėjimas elektrodu, kuriam būdinga neruda oda, didelis efektyvumas, mažos energijos sąnaudos ir didelė galia.
Paskelbimo laikas: 2023-08-08