Vadinamoji „Breadcrum“ įranga gyvenime yra pagaminti dangos sluoksnį ant kepto maisto paviršiaus. Pagrindinis tokio pobūdžio džiūvėsėlių tikslas yra padaryti keptą maistą traškią išorėje ir suminkštinti iš vidaus ir sumažinti žaliavų drėgmės praradimą. Tobulinant žmonių gyvenimo standartus, taip pat didėja kai kurių keptų maisto produktų, tokių kaip mėsos kepsnys, žuvų kepsniai, vištienos pasiūlymai ir moliūgų pyragaičiai, paklausa, o tuo pačiu metu taip pat didėja duonos trupinių poreikis. Padidėjęs šis poreikis taip pat paskatino džiūvėsėlių įrangos atsiradimą, o džiūvėsėlių įrangos atsiradimas taip pat išsprendė problemą, kad džiūvėsėlių paklausa yra didelė, o pasiūla viršija tiekimą. Dabar džiūvėsėliai, kuriuos gamina džiūvėsėlių įranga, naudojami ne tik kaip dangos, bet ir kaip maisto aksesuarai. Todėl jos taikymo sritis plečiasi kiekvieną dieną.
Duonos trupinių įranga yra speciali duonos trupinių gamybos įranga. Tam naudojami greitaeigiai besisukantys peiliukai ir dantyti ritinėliai iš anksto supjaustyti ir sutraiškyti duoną. Duonos trupiniai turi vienodą dalelių dydį, mažą duonos praradimą, paprastą struktūrą, saugų darbą ir patogų veikimą. Duonos trupinių įranga yra tinkama miltams maišyti duonos gamyboje. Naudojant šią mašiną makaronams minkyti, yra didelis glitimas, netgi maišymas ir didelis efektyvumas. Į pilną džiūvės ritmo įrangos rinkinį įeina elektrodų spintelės, elektrodų vežimėliai, elektrodų rezervuarai, pulverizatoriai, formavimo mašinos, miltų sijojimo mašinos, keltuvai, duonos pjaustytuvai, tešlos maišytuvai ir konvejerio diržai ir kt. Duonos miltai turi paprastą struktūrą, patogią ir saugią veikimą.
.
Remiantis duonos trupinių klasifikavimu, duonos trupinių įranga taip pat yra padalinta į tris kategorijas: Europos duonos trupinių įrangą, japoniškos duonos trupinių įrangą ir supjaustytą trupinių įrangą. Europos stiliaus duonos kuprinių įranga ir japoniško stiliaus duonos kuprinės įranga yra fermentuota džiūvėsėlių įranga, kurioje yra fermentuoto maisto aromatas. Kepimo metu jis yra gerai spalvotas ir nėra lengva nukristi. Dažymo laiką galima koreguoti pagal maisto žaliavas. Griežtai tariant, pūsta trupinių įranga nepriklauso duonos trupinių įrangai, tačiau jos formos yra panašios, o kepimo metu spalva bus kitokia ir lengvai nukritusi. Tačiau dėl paprasto gamybos proceso ir palyginti mažų išlaidų jis taip pat buvo plačiai naudojamas rinkoje.
Europos stiliaus duonos trupinių įrangos duonos trupiniai daugiausia yra granuliuojamos, turinčios kietą ir trapų skonį, kramtomą jausmą ir nelygią išvaizdą. Japoniškos duonos trupinių įrangos gaminami duonos trupiniai yra panašūs į adatas ir turi laisvą skonį. Japoniško stiliaus duonos trupinių įranga yra padalinta į elektrodų trupinių įrangą ir kepimo trupinių įrangą pagal skirtingus perdirbimo būdus. Kepimo trupinių įranga yra tradicinis gamybos procesas, tačiau dėl „Maillard“ reakcijos kepimo metu duonos oda atrodo ruda. Japoniško stiliaus duonos trupiniai turi daug švaistymo ir didelių išlaidų. Šiuo metu santykinai išsamus japoniško stiliaus duonos trupinių gamybos procesas yra elektrodų kietėjimas, kuriam būdinga ne ruda oda, didelis efektyvumas, mažai energijos suvartojant ir didelę išėjimą.
Pašto laikas: 2012 m. Kovo 08 d